لیوان‌های شراب بخش بزرگی از فرهنگ و تئاتر شراب هستند - یکی از اولین چیزهایی که در مورد یک رستوران مجلل، به خصوص یک رستوران به سبک غربی، متوجه می‌شوید، ظروف شیشه‌ای روی میز است. اگر دوستی در راه ورود به یک مهمانی یک لیوان شراب به شما بدهد، کیفیت لیوانی که او به شما می‌دهد، چیزهای زیادی در مورد شراب داخل آن خواهد گفت.
اگرچه ممکن است به نظر برسد که این کار بیش از حد به ارائه اهمیت می‌دهد، اما در واقع کیفیت لیوان تأثیر قابل توجهی بر نحوه تجربه شراب شما دارد. بنابراین ارزش دارد که زمانی را صرف درک نشانه‌های کلیدی کیفیت کنید تا مطمئن شوید که با استفاده از ظروف شیشه‌ای غیراستاندارد، یک تجربه عالی را از دست نمی‌دهید.
اولین نکته‌ای که باید در نظر گرفته شود، شفافیت است. درست مانند زمانی که شراب را می‌چشیم، می‌توانیم از چشمان خود به عنوان اولین ابزار برای قضاوت در مورد کیفیت یک لیوان استفاده کنیم. یک لیوان شراب ساخته شده از کریستال (که حاوی سرب است) یا شیشه کریستالی (که سرب ندارد) درخشندگی و شفافیت بسیار بیشتری نسبت به لیوان ساخته شده از شیشه سودالایم (نوعی شیشه که برای پنجره‌ها، بیشتر بطری‌ها و شیشه‌ها استفاده می‌شود) خواهد داشت. عیوبی مانند حباب یا رنگ آبی یا سبز قابل توجه، نشانه دیگری از استفاده از مواد اولیه نامرغوب است.
راه دیگر برای تشخیص اینکه لیوان از کریستال ساخته شده است یا شیشه، ضربه زدن به پهن‌ترین قسمت کاسه با ناخن است - باید صدای زنگ زیبایی مانند زنگ ایجاد کند. کریستال بسیار بادوام‌تر از شیشه است و بنابراین احتمال لب‌پر شدن یا ترک خوردن آن به مرور زمان کمتر است.
نکته دوم که باید در نظر گرفته شود وزن است. اگرچه کریستال و شیشه کریستالی از شیشه چگال‌تر هستند، اما استحکام بیشتر آنها به این معنی است که می‌توان آنها را به صورت بسیار ریز دمید و بنابراین شیشه‌های کریستالی می‌توانند بسیار نازک‌تر و سبک‌تر از شیشه باشند. توزیع وزن نیز بسیار مهم است: پایه باید سنگین و پهن باشد تا شیشه به راحتی واژگون نشود.
با این حال، وزن پایه و وزن کاسه باید متعادل باشد تا لیوان به راحتی در دست گرفته شود و بچرخد. لیوان‌های شراب کریستالی تراش‌خورده اغلب ظاهری زیبا دارند، اما وزن زیادی به لیوان اضافه می‌کنند و می‌توانند شراب داخل لیوان را مبهم کنند.
سومین نکته کلیدی برای بررسی کیفیت لیوان شراب، لبه آن است. لبه نورد شده که به دلیل ضخیم‌تر بودن از کاسه زیر آن، به وضوح قابل توجه است، نسبت به لبه برش لیزری، جلوه کمتری دارد.
برای اینکه این اثر را واضح‌تر تجربه کنید، با نوشیدن شراب از یک لیوان ضخیم با لبه گرد، آن را اغراق‌آمیز کنید: شراب غلیظ و زمخت به نظر می‌رسد. با این حال، لبه برش لیزری شکننده‌تر از لبه نورد شده است و بنابراین لیوان باید از کریستال با کیفیت بالا ساخته شود تا مطمئن شوید که به راحتی لب‌پر نمی‌شود.
نکته جالب دیگر این است که آیا شیشه با دست ساخته شده است یا با دستگاه. دمیدن با دست یک هنر بسیار ماهرانه است که توسط گروه کوچکی از صنعتگران آموزش دیده انجام می‌شود و بسیار زمان‌برتر از دمیدن با دستگاه است، بنابراین شیشه‌های دمیده شده با دست گران‌تر هستند.
با این حال، کیفیت شیشه‌های دمشی ماشینی در طول سال‌ها آنقدر بهبود یافته است که این روزها اکثر شرکت‌ها برای شکل‌های استاندارد از ماشین‌آلات استفاده می‌کنند. با این حال، برای شکل‌های منحصر به فرد، دمش دستی گاهی اوقات تنها گزینه است زیرا تنها در صورتی ارزش دارد که یک قالب جدید برای دستگاه دمش شیشه ایجاد شود که تیراژ محصول زیاد باشد.
یک نکته‌ی مهم برای تشخیص شیشه‌های دمیده شده با دستگاه از شیشه‌های دمیده شده با دست این است که ممکن است یک فرورفتگی بسیار ظریف در پایین پایه‌ی شیشه‌های دمیده شده با دستگاه وجود داشته باشد، اما اغلب فقط شیشه‌گران آموزش دیده می‌توانند آن را تشخیص دهند.
برای روشن شدن موضوع، آنچه که ما در مورد آن بحث کردیم فقط مربوط به کیفیت است و به سبک یا شکل آن ربطی ندارد. من شخصاً قویاً معتقدم که هیچ لیوان ایده‌آلی برای هر شراب وجود ندارد - اگر از طعم آن خوشتان می‌آید، نوشیدن یک ریسلینگ از لیوان بوردو، شراب را "خراب" نمی‌کند. همه چیز به زمینه، محیط و سلیقه شخصی شما بستگی دارد.
نوشیدنی‌ها، لیوان‌های شراب، استاد شراب، سارا هلر، ظروف شیشه‌ای باکیفیت، نکات شراب، نحوه‌ی جلوگیری از ظروف شیشه‌ای باکیفیت
برای ارائه بهترین تجربه ممکن به شما، این وب‌سایت از کوکی‌ها استفاده می‌کند. برای اطلاعات بیشتر، لطفاً به سیاست حفظ حریم خصوصی ما مراجعه کنید.
زمان ارسال: ۲۹ مه ۲۰۲۰